視力回復ひろくんブログ

目の健康を助けてくれるカリウム

 カリウムは、塩分を排出して高血圧を予防してくれるミネラルです。

 直接目に働きかけるわけではないのですが、生活習慣病から合併症を引き起こす確率を下げて、目の病気の予防にも役立って、目の健康を維持してくれます。このカリウムが不足すると、「眼精疲労」や「ドライアイ」になりやすくなり、脱力感や吐き気のほか、食欲不振などを引き起こすことがあります。精神面では、無関心、不安感、イライラの原因になって精神的に不安定になりやすくなります。

 塩分を控える食事を心がけるのがいいのですが、カリウムを多く含む食材も積極的に摂るといいでしょう。

 

   アマランサス

 

 カリウムを多く含む食品(上位3品目)は、

 ●穀類・・・・・アマランサス・肉まん・とうもろこし(玄穀)

 ●豆類・・・・・だいず(乾)・きな粉・あずき(乾)

 ●木の実・・・・ピスタチオ・らっかせい・バターピーナッツ

 ●芋類・・・・・マッシュポテト(乾)・フライドポテト・やまといも

 ●きのこ類・・・干ししいたけ(乾)・きくらげ(乾)・エリンギ

 ●魚類・・・・・煮干し・かつおぶし・たたみいわし

 ●魚介類・・・・するめ・干しエビ・いかなごの佃煮

 ●肉・卵類・・・ビーフジャーキー・生ハム・鶏ささみ

 ●海藻類・・・・こんぶ(乾)・わかめ(素干し)・とろろこんぶ

 ●乳製品・・・・脱脂粉乳(粉)・加糖練乳・コーヒーミルク(粉/乳脂肪)

 ●野菜・・・・・切干大根(乾)・とうがらし・かんぴょう(乾)

 ●飲み物・・・・抹茶(粉)・昆布茶(粉)・ミルクココア(粉)

 ●調味料・・・・ベーキングパウダー・カレー粉・ドライイースト

 ●お菓子・・・・ポテトチップス・チョコレート・かりんとう

 ●ジャム・・・・ピーナッツバター・あんずジャム(低糖度)・いちごジャム(低糖度)

 ●果物・・・・・干しぶどう・アボガド・干し柿

 ●漬物・・・・・ザーサイ・きゅうりのぬか漬・かぶのぬか漬(葉)

 

 カリウムの摂りすぎによる害は、普通の食生活ではほとんど無いそうですが、腎機能が低下している方などはカリウムの摂取に制限がある場合があるそうなので、専門家に相談する必要があります。